Kasvis | Ihanteellinen lämpötila | Suhteellinen kosteus | Valmistautuminen | Varastointi | Kauanko ne säilyvät? |
Punajuuret | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Leikkaa yläosat 2 cm (1"). | Sanomamenetelmä. Rei'itetty muovipussi. | 7-8 viikkoa |
Porkkanat | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Porkkanat ovat makeampia kevyen pakkasen jälkeen. Leikkaa latvat 2 cm (1”). | Sanomamenetelmä. Rei'itetty muovipussi. | 16-20 viikkoa |
Palsternakka | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Palsternakka on makeampaa kevyen pakkasen jälkeen. Leikkaa latvat 2 cm (1”). | Pail-menetelmä Rei'itetty muovipussi | 24-26 viikkoa |
Piparjuuri | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Leikkaa yläosat 2 cm (1"). | Pail-menetelmä Rei'itetty muovipussi | 4-6 viikkoa |
Nauris | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Leikkaa yläosat 2 cm (1”) pituisiksi. Nauriissa on paksu ulkokuori, joka suojaa kuivumiselta. | Ei muoviaSäilytä roskakorissa tai laatikossa | 16-22 viikkoa |
Lanttu | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Leikkaa yläosat 2 cm:n (1”) pituisiksi. Poista hanan juuri. | Rei'itetty muovipussi | 8-16 viikkoa |
maa-artisokka | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 85-95 % Kosteus | Leikkaa yläosat 2 cm (1"). | Pail-menetelmä Rei'itetty muovipussi | 8-20 viikkoa |
Kaali | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Pidä ulkolehdet ehjinä. | Rei'itetty muovipussi valinnainen | 12-16 viikkoa |
Talvikurpitsa: kurpitsa, voipähkinä, spagetti, tammenterho jne. | 10 ºC – 13 ºC (50 ºF – 55 ºF) Lämmin | 85 – 90 % Hieman kosteaa ilmaa | Pidä 3 – 5 cm (1” – 2”) varresta ehjänä. Koveta ennen varastointia. | Koveta ennen varastointia Aseta hyllylle | 24-26 viikkoa |
Sipulit | 0 ºC – 5 ºC (32 ºF - 40 ºF) Viileä | 70-75 % Kuiva | Kovettuu 1 viikko ennen varastointia. | Ei muoviaSäilytä koreissa tai verkkopusseissa | 28 viikkoa |
Valkosipuli | 0 ºC – 16 ºC (32 ºF – 60 ºF) Viileä | 60-70 % Kuiva | Kovettuu 3-4 viikkoa ennen varastointia. | Ei muovia. Säilytä koreissa tai verkkopusseissa. | 24-32 viikkoa |
Peruna | 3 ºC – 5 ºC (38 ºF – 40 ºF) Viileä | 85-90 % Hieman kosteaa ilmaa | Kuivaa 2 päivää. Varmista, että perunat ovat kuivia ennen varastointia. | Rei'itetyt muovipussit, jos ne ovat kuivia. Korit tai roskakorit. | 24-26 viikkoa |
ruusukaali | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Ituja voidaan pitää ehjinä varressa tai irrallaan. | Rei'itetty muovipussi. | 4 viikkoa |
Kukkakaali | 0 ºC (32 ºF) Kylmä, mutta ei jäätynyt | 90-95 % Kosteus | Pidä ulkolehdet ehjinä. | Pidä ulkolehdet ehjinä. Rei'itetty muovipussi. | 3-4 viikkoa |
Kyssäkaali | 0 ºC – 5 ºC (32 ºF – 40 ºF) Viileä | 90-95 % Kosteus | Leikkaa latvat 2 cm (1”). Leikkaa sivulehdet ja juuret. | Rei'itetty muovipussi. | 8-12 viikkoa |